La Suisse possède l'une des économies de marché les plus avancées, et cela se reflète dans le niveau de vie élevé du pays. La satisfaction des personnes vivant ici est élevée en ce qui concerne les écoles culinaires en Suisse ou l'enseignement supérieur en général.
Les universités suisses sont constamment classées parmi les meilleures d'Europe et brillent dans des domaines tels que les affaires, le tourisme, les arts culinaires et l'ingénierie.
Lorsque vous comparez les universités suisses ou les écoles culinaires suisses aux universités occidentales, les frais de scolarité en Suisse sont abordables et toutes les études - en particulier les programmes de doctorat - sont de classe mondiale.
Vous aurez l'opportunité de vous développer dans un environnement multilingue et d'essayer d'apprendre des langues internationales comme l'allemand, le français ou l'italien.
Beaucoup de gens ont une passion pour la cuisine, et il est conseillé de décider d'en faire une carrière professionnelle. Bien qu'il existe d'innombrables écoles culinaires renommées dans le monde, la Suisse est également un haut lieu de l'hospitalité et compte sa juste part d'écoles culinaires réputées.
Si vous vous installez ici, les taux de chômage sont bas et les salaires sont bien au-dessus de la moyenne européenne. Prenez un verre d'eau et détendez-vous pendant que je vous emmène Ecoles culinaires en Suisse.
Liste des meilleures écoles culinaires en Suisse
- Académie des arts culinaires Suisse
- BHMS – Ecole des Arts Culinaires
- ICI – Institut Culinaire International
- Académie Suisse de Formation – Club Culinaire Suisse
- École de cuisine La Cuisine
- Académie Hiltl
- ChuchiArt
- École de cuisine urbaine
- Académie Junior de l'EHL
- Arts Européens de la Boulangerie et de la Pâtisserie
Académie des arts culinaires Suisse
- Löwenstrasse 16 CH, Lucerne, Lucerne 6004
- +41 41 399 00 00
- +41 41 399 01 01
- https://www.culinaryartsswitzerland.com
Cette école culinaire compte trois campus :
- Brigue ensoleillée;
- Lucerne historique;
- et bord de lac au Bouveret.
Culinary Arts Academy Switzerland (CAAS) est l'une des écoles culinaires de Suisse qui offre une expérience éducative contemporaine.
CAAS est équipé de cuisines à la pointe de la technologie et a des partenariats professionnels avec plusieurs pionniers de l'industrie. Tous s'adressent aux professionnels du toilettage de l'industrie.
Les étudiants bénéficient sans aucun doute de ces relations établies, car elles leur offrent des opportunités de stage pendant leurs études.
Les collaborations incluent l'hôtel Ritz Paris, Mane (créateur d'arômes et de parfums alimentaires) et la chaîne de restaurants végétariens Tidbits.
Ces partenariats contribuent également à la création de programmes académiques et de spécialisations, à des conférences invitées, à la fourniture d'études de cas et de missions, et à des visites d'accueil pour fournir aux étudiants des informations supplémentaires sur les opérations réelles.
Culinary Arts Academy Switzerland est l'une des meilleures écoles culinaires au monde, la seule classée dans le QS World University Rankings.
L'école est l'une des écoles culinaires de Suisse certifiée par le Worldchefs Global Education Network, EduQua et The-ICE (The International Center of Excellence in Tourism and Hospitality Education).
Conditions d'admission:
- Les candidats doivent être âgés de plus de 18 ans.
- Les candidats doivent avoir terminé leurs études secondaires.
- Le score TOEFL IBT est de 55 ou IELTS 5.5.
Frais de scolarité:
Le programme Bachelor coûte environ 152,000 XNUMX CHF pour trois ans.
Le programme Master CHF 44,000'62,000, les deux programmes Swiss Grand Diploma CHF 42,000'XNUMX et le programme Vegetarian Diploma CHF XNUMX'XNUMX.
Le prix couvre :
- Cours;
- Hébergement;
- et repas.
BHMS – Ecole des Arts Culinaires
- Gütschstrasse 2, Lucerne, Lucerne 6003
- +41 41 248 70 70
- https://www.bhms.ch/programs/culinary.
Business and Hotel Management School est l'une des principales écoles hôtelières au monde. Avec son emplacement dans la ville animée et animée de Lucerne.
BHMS est un établissement d'enseignement qui a obtenu son accréditation auprès de plusieurs agences.
Les programmes d'arts culinaires de BHMS combinent une approche pratique des opérations culinaires avec des techniques et une créativité plus avancées.
Les points forts du programme incluent les méthodes de cuisson européennes classiques, les coupes, les bouillons et les sauces comme pierre angulaire, avant de mettre en pratique ces compétences avec des menus internationaux et contemporains dans un environnement de restaurant de travail.
BHMS a son siège à Lucerne – le cœur de la Suisse. Deux des pays voisins - la France et l'Italie, ont tous deux des traditions culinaires incroyables.
Au cours de l'étude, ces traditions et compétences culinaires sont rapprochées pour créer une expérience d'étude unique et inspirante.
Dans le cadre de leurs études, les étudiants ont la possibilité d'effectuer un stage afin d'acquérir une expérience de travail dans divers domaines de l'industrie hôtelière.
Les programmes de diplôme d'arts culinaires, de diplôme supérieur et de baccalauréat en arts culinaires de BHMS sont accrédités par l'American Culinary Federation Education Foundation Accrediting Commission (ACFEF).
L'établissement est également certifié par eduQua, une agence qui certifie les hautes écoles et institutions suisses.
Conditions d'admission:
- Le candidat doit remplir les différentes exigences des programmes particuliers de l'école culinaire.
- Le candidat ne doit pas avoir moins de 17 ans.
- Minimum de 11 années d'études secondaires
- Maîtrise de l'anglais à IELTS 5.0 ou équivalent (pour les étudiants internationaux)
Frais de scolarité:
Quant aux frais de scolarité, ils sont payés annuellement. Les frais de cours vont vous coûter CHF 24,100'XNUMX.
A chaque année académique qui passe, une somme de 1000 CH est ajoutée aux frais de scolarité.
Pour les frais de dossier, vous devez payer CHF 500.
Si l'on tient compte de l'hébergement, des repas, des frais de fonctionnement, la première année académique vous coûtera au total CHF 32.500.
ICI – Institut Culinaire International
- Seeacherweg 1, Lucerne, Lucerne 6047
- +41 41 349 64 00
- [email protected]
- https://culinaryschool.ici-luzern.com/
C'est l'une des écoles culinaires de Suisse avec une équipe de professionnels expérimentés de l'hôtellerie qui propose une formation dans l'industrie culinaire et l'industrie hôtelière en général.
ICI Culinary School est située dans un magnifique campus bien équipé presque sur les rives du lac des Quatre-Cantons; admirer le magnifique paysage et l'air pur tous les jours.
A proximité se trouvent de nombreuses villes suisses intéressantes: pendant leur temps libre, les étudiants peuvent faire diverses excursions et promenades, faire du shopping, aller au théâtre ou au cinéma, visiter plusieurs magasins.
Comme les étudiants internationaux passent beaucoup de temps en formation pratique, l'équipement des cuisines fait l'objet d'une grande attention.
Les étudiants travaillent avec l'équipement et la technologie les plus avancés, utilisent des programmes informatiques modernes, des ressources et des bases de données en ligne, des cours en ligne.
Types de programmes éducatifs :
- Cours de certificat (demi-année);
- Programme de diplôme (1-2 ans);
- Baccalauréat (2,5-3 ans).
Les frais de scolarité comprennent déjà:
- Formation sur le programme choisi;
- Hébergement et repas ;
- uniformes;
- Matériel pédagogique, livres et manuels nécessaires ;
- Assurance médicale obligatoire.
Frais de scolarité:
Si vous incluez le logement et les repas, au total, votre formation à ICI vous coûtera de 28250.00 CHF à 31,850'XNUMX CHF.
Conditions d'admission:
- Compétence en langue anglaise.
- L'exigence IELTS d'entrée est de 4.5.
Les étudiants chanceux qui seront admis pourront être stagiaires dans certaines des meilleures cuisines de Suisse et d'Europe.
Académie Suisse de Formation – Club Culinaire Suisse
- Avenue des Alpes 27
CH-1820 Montreux
Switzerland - Téléphone: + 41 21 965 40 10
Email : [email protected] - https://www.swisseducationacademy.com/
Leur programme d'arts culinaires donne aux participants une vision globale de l'industrie culinaire et l'opportunité d'apprendre des meilleurs chefs dans nos cuisines de démonstration à la pointe de la technologie.
Vous apprendrez comment fonctionne une cuisine professionnelle, préparerez une variété de plats et de desserts - en mettant l'accent sur le chocolat et la pâtisserie - et découvrirez ce qu'il faut pour démarrer et gérer une entreprise de restauration.
Ils ont un programme d'été suisse dynamique qui adopte une approche holistique de la croissance des participants - mélangeant un apprentissage engageant et pratique avec des expériences qui renforcent la confiance et créent des souvenirs durables. Un été passé avec nous vous aidera à vous préparer à un brillant avenir.
Leur Camp d'été du Swiss Culinary Club programme est ouvert aux jeunes de 16 à 20 ans et se déroule sur trois semaines, avec de nouvelles excursions et activités chaque semaine. Cependant, il existe des programmes pour d'autres personnes de tous âges. Vous trouverez ci-dessous une partie de la durée et des frais de leurs cours :
Cours d'une semaine :
CHF 2,450
2 semaines de cours :
CHF 4,650
3 semaines de cours :
CHF 6,600
Le programme comprend:
Hébergement en chambres doubles standard (pour les chambres deluxe ou simples, petit-déjeuner, déjeuner, dîner en semaine ; brunch et dîner le week-end, excursions le week-end, activités sociales en soirée, etc.
Condition d'admission générale:
- Un bon niveau d'anglais aidera, car leurs cours sont en anglais.
- Aucune autre exigence particulière.
École de cuisine La Cuisine
Nordstrasse 201, Zurich, Zurich 8037
- 044 201 24 34
- 044 201 24 46
- [email protected]
- https://www.la-cuisine.ch/
Nichée au cœur de Zurich se trouve l'école de cuisine La Cuisine. Cette école a été créée par Sämi Räss et Peter Bechter pour inspirer ceux qui souhaitent améliorer leurs compétences en arts culinaires.
C'est l'une des écoles culinaires de Suisse que vous pouvez choisir si un diplôme en arts culinaires n'est pas ce que vous recherchez. Vous pouvez donc toujours vous inscrire à des cours de cuisine d'une journée à l'école de cuisine Suisse La Cuisine.
La Cuisine Cooking School est l'une des écoles culinaires de Suisse qui propose un grand nombre de cours qui abordent des sujets tels que l'utilisation des grils en céramique et les meilleures méthodes de préparation des sauces.
Les étudiants apprendront également à assembler des plats internationaux populaires ainsi que les étapes nécessaires à la création de saucisses fraîches, de tapas, de pâtisseries et de pâtes.
L'école de cuisine La Cuisine accueillera occasionnellement des chefs professionnels spécialisés dans certains aspects de la cuisine, tels que la viande et les herbes.
Une personnalité notable qui a enseigné à l'école est Markus Burkhard, un chef étoilé Michelin qui dirige le restaurant Jakob.
Les cours ont lieu à différents moments et jours de la semaine et les places peuvent être réservées en ligne.
Il existe également quelques programmes de cuisine en équipe qui vous apprendront à communiquer et à travailler avec les autres dans la cuisine.
Les frais pour les cours varient, la plupart se situant entre 130 $ et 200 $.
Académie Hiltl
- Sihlstrasse 28, Zurich, Zurich 8001
+41 44 227 70 00 - [email protected]
- https://hiltl.ch/shop/kurse/
Hiltl Akademie est l'une des écoles culinaires de Suisse qui enseigne aux étudiants non seulement les bases de la cuisine végétalienne, mais également plonge dans de nombreuses techniques et plats difficiles à préparer.
C'est l'une des écoles culinaires de Suisse que vous pouvez choisir si un diplôme en arts culinaires n'est pas ce que vous recherchez.
Vous pouvez donc toujours vous inscrire à des cours de cuisine d'une journée à la Hiltl Akademie.
Hiltl Akademie est dirigée par des chefs professionnels qui surveillent attentivement les étudiants pendant qu'ils hachent, sautent et font frire.
Il existe une variété de cours auxquels vous pouvez vous inscrire, notamment la nutrition végétalienne, la cuisine avec des plantes médicinales, le mélange de smoothies et les épices marocaines.
Beaucoup de ces cours sont également organisés à un niveau professionnel pour les étudiants qui recherchent plus de défis en cuisine.
Ils ont aussi des cours adaptés aux enfants. Vous laisserez également la plupart des cours avec de la nourriture à emporter et quelques recettes à faire à l'avenir.
Les coûts moyens pour une classe varient entre 60 $ et 200 $.
ChuchiArt
- Regensbergstrasse 240, Zurich, Zurich 8050
- 043 366 05 35
- [email protected]
- https://www.chuchiart.ch/
ChuciArt est l'une des meilleures écoles culinaires de Suisse, située à Zurich non seulement pour apprendre les bases de la cuisine, mais également pour la cuisine en couple.
C'est l'une des écoles culinaires de Suisse que vous pouvez choisir si un diplôme en arts culinaires n'est pas ce que vous recherchez.
Vous pouvez donc toujours vous inscrire à des cours de cuisine d'une journée chez ChuchiArt.
L'école, créée par Thomas Spycher, se targue d'innover dans ses techniques et conçoit des repas et des collations non seulement nutritifs mais aussi savoureux.
La plupart de leurs cours auxquels il est possible de s'inscrire incluent la fabrication de saucisses maison, la maîtrise de la cuisine thaïlandaise et l'accord vin / bière.
Tout en apprenant, Spycher donnera des recommandations sur les meilleurs ustensiles de cuisine à utiliser pour cuisiner à la maison.
Vous recevrez également des cartes de recettes pour les repas que vous créez au cours de votre aventure culinaire.
ChuciArt exige que les réservations soient faites bien à l'avance si vous souhaitez assister à un cours.
Cela peut être fait en visitant leur site Web et en remplissant un formulaire indiquant la date et l'heure idéales que vous souhaitez visiter.
Le prix moyen des cours est de 100 $.
École de cuisine urbaine
- Moosacherstrasse 5, Au, Zurich 8804
- 0041 (0) 79 855 4079
- [email protected]
- https://www.urbancookingsc
Nichée au cœur de Zurich se trouve l'école de cuisine La Cuisine.
Cette école a été créée par Sämi Räss et Peter Bechter pour inspirer ceux qui souhaitent améliorer leurs compétences en arts culinaires ou devenir des professionnels.
L'école de cuisine La Cuisine propose un grand nombre de cours qui abordent des sujets tels que l'utilisation des grils en céramique et les meilleures méthodes de préparation des sauces.
Les étudiants apprennent à assembler des plats internationaux populaires ainsi que les étapes nécessaires à la création de saucisses fraîches, de tapas, de pâtisseries et de pâtes.
L'école de cuisine La Cuisine accueillera occasionnellement des chefs professionnels spécialisés dans certains aspects de la cuisine, tels que la viande et les herbes.
Une personnalité notable qui a enseigné à l'école est Markus Burkhard, un chef étoilé Michelin qui dirige le restaurant Jakob.
Les cours ont lieu à différents moments et jours de la semaine et les places peuvent être réservées en ligne.
Il existe également quelques programmes de cuisine en équipe qui vous apprendront à communiquer et à travailler avec les autres dans la cuisine.
Les frais pour les cours varient, la plupart se situant entre 130 $ et 200 $.
Académie Junior de l'EHL
- Route de Cojonnex 18
1000 Lausanne 25
Switzerland - https://www.ehl.edu/
Que vous rêviez d'ouvrir un restaurant ou de démarrer votre propre entreprise F&B innovante, leur programme intense de cinq mois de 25 masterclasses vous donnera les compétences et les relations dont vous avez besoin.
Année après année, l'EHL atteint les premières places dans les classements universitaires et les récompenses de l'industrie en fonction de la qualité académique, de la réputation auprès des employeurs et des contributions à la recherche.
Votre propre projet d'entreprise prendra forme grâce aux modules académiques et aux outils développés par l'EHL pour aider les entrepreneurs.
Il vous plongera également dans des opérations culinaires, de la cuisine gastronomique du restaurant gastronomique de l'EHL aux plats à emporter fraîchement préparés, en passant par la restauration, l'œnologie ou encore la R&D.
Vous bénéficierez de l'instruction de chefs de renommée mondiale et d'experts de haut niveau possédant une solide expérience de travail mondiale dans l'industrie F&B.
Certificats
Certificat de gestion culinaire et de restauration de l'EHL, certificat EHL HACCP et sécurité alimentaire pour la restauration, certifications sous-vide (avec CREA)
Vérifiez Frais et bourses de l'EHL Junior Academy.
Arts Européens de la Boulangerie et de la Pâtisserie
- Sorenberg, Suisse
C'est l'une des écoles culinaires de Suisse qui est une unité de HTMi, Hotel and Tourism Management Institute Switzerland.
L'objectif de cette unité Européenne des Arts de la Boulangerie et de la Pâtisserie de HTMi, Institut Suisse de Management de l'Hôtellerie et du Tourisme est de permettre aux étudiants d'acquérir des connaissances sur le matériel, les produits et les méthodes nécessaires à la préparation et à la cuisson des Pains, Viennoiseries, Gâteaux, Desserts Suisses et Européens. et Chocolats.
La durée est de 5 mois.
Frais de scolarité 20,198 EUR
Voir également les universités sans frais de scolarité en Écosse pour les étudiants internationaux
Questions Fréquemment Posées
La Suisse est-elle bonne pour étudier les arts culinaires?
Ceux qui décident de s'installer en Suisse pour étudier les arts culinaires trouveront une tradition riche et profonde qui rassemble différentes cuisines européennes tout en offrant un profil gustatif qui lui est propre.
Vous pourrez apprendre les techniques rendues célèbres dans toute l'Europe occidentale, y compris celles originaires d'Allemagne, d'Italie et de France, tout en découvrant les styles et les goûts suisses uniques.
L'expérience suisse inégalée permet aux étudiants de découvrir les cuisines de la Suisse et de ses nombreux voisins, les aidant ainsi à développer leurs compétences culinaires à un tout autre niveau.
En sortant de la cuisine, vous pourrez également découvrir la richesse de la culture et du paysage suisses.
Passez votre temps à skier dans les Alpes ou à faire du bateau sur l'eau. Apprenez de nouvelles langues et conversez avec les Suisses linguistiquement divers.
Étudier en Suisse permet aux gens de se préparer facilement à une carrière dans l'hôtellerie et les arts culinaires.
Les étudiants terminent leurs études en se sentant confiants dans une gamme de goûts et de styles culinaires et prêts à se sentir chez eux dans les cuisines du monde entier.
Quelles sont les étapes pour devenir chef ?
Aller à l'école culinaire(mais pas une condition préalable pour devenir chef)- Acquérir une expérience de travail pratique
- Trouver un emploi dans une cuisine de restaurant
Que ce soit en tant que commis ou chef de partie, avec votre expérience et vos opportunités de réseautage, vous pouvez obtenir votre premier emploi de chef. De là, vous pouvez progresser jusqu'au sous-chef et éventuellement au chef de cuisine.
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Quiconque aime cuisiner a probablement pensé à ce que cela pourrait être de travailler en tant que chef haut de gamme. Mais en réalité, le chemin pour devenir chef prend du temps à parcourir. Cela demande d'innombrables heures de travail acharné, surtout dans les premières années. Ayant connu les meilleures écoles culinaires de Suisse, assurez-vous de faire le bon choix. Tous mes vœux.
